Предлагаю рассматривать таких зомби, которые не совсем давно ушли, а были сначала людьми, потом, по какой-то причине или заразились, или еще что-то, затем уже превратились в зомби. Т.е. изначально это был человек, а не усопший. Человек превратился в зомби, а не труп вылез из-под земли.

Первая мысль - внутрение резервы человека. После смерти эти резервы оканчиваются. Энергия не восполняется. даже, извините меня, чтоы умереть, не хватит такой энерги. Т.е. внутренние резервы, если есть, они как-то переходят из одного ида энергии в другой, достаточный, чтобы зомби двигался и продолжал функционировать, но уже в другом качестве

Вторая мысль - внешние резервы, внешний источник энергии. Откуда-то берется, если он существует, значит это может быть или центр, или рассредоточеная группа энергорезерва (энергогенерации), которая поддержиает функциональность зомби.

Предлагаю пока первый вариант рассмотреть. Склонясь к тому, что зомби - это человек, но уже не личность.